提起“双汇”的名字，恐怕中国的老百姓家喻户晓，作为国家农业产业化重点龙头企业，双汇在“十一五”末生产肉制品达150万吨，销售收入达到500个亿，肉类产量进入世界行业前三强，据说中国市场上有10根火腿肠有5根出自双汇，可见其覆盖面之广。让人们记忆犹新的莫过于双汇的广告语：“十八道检验，十八个放心”。然而，经媒体曝光后，人们才知道双汇的“十八道检验”连最起码的“瘦肉精”都不检验，“十八个放心”更无从谈起，让人惊诧之余大呼“被忽悠”，进而也对所谓的“名牌效应”产生质疑——出事前是响当当的“名牌”，曝光后方知是“冒牌”。
“瘦肉精”对人体的危害由来已久，早在2002年2月，农业部会同卫生部和国家药品监督管理局联合出台了《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品目录》，将“瘦肉精”列为禁用药品，禁止在饲料生产和饲养过程中使用。规定终究是规定，一些企业不断“顶风作案”，无非是利益驱动在作祟。2009年，国内知名企业雨润食品下属公司也曾被曝光含有“瘦肉精”，此次双汇“瘦肉精”事件充其量只是对“利益”一词的再次注释。
以往，出现食品药品质量安全事故时，生产企业常常以“致歉、“下架”完事大吉。最近的例子有曲美减肥药，在国内外畅销达十余年之久，后被曝出含有西布曲明成分，可导致服用者患心脏病及中风而被“下架”，直到今天也没见哪个部门对其进行处罚。同样，含有“瘦肉精”的猪肉对人体有很强的毒副作用，长期食用还可诱发恶性肿瘤。双汇“瘦肉精”事件发生后，其集团仅仅在网站上发布“致歉声明”，同时还信誓旦旦地表示“将进一步强化对产业链上下游的控制力，确保食品安全。”看来，公众的目光很可能再次被随后的“加强监管”、“大力改善”之类的公关新闻所转移，一段时间过后即可“平安着陆”。试想“十八道检验”都对“瘦肉精”视若无睹，这样的企业还能“进一步”到哪里去？
对比以往类似的事件，可以看出相关部门的监管力度远远不够，甚至处罚机制还处于“摇篮”状态。倘若出现质量安全时总以“致歉”了事，所有的企业都将仿而效之，维护民众的生命健康安全无异于一纸空谈。因此，在呼吁企业增强社会责任感的同时，相关部门也应加强自身监管力度，并出台问责措施，同时从严从重对相关企业进行处罚，才能对整个行业形成巨大的震慑力，进而健全监管机制，使“确保安全”成为现实。