改变用盐习惯刻不容缓
在日前由市盐务、工商、质检、疾控等部门召开的全市“科学用盐、促进健康”座谈会上，榆林市盐务局局长贺定森介绍，人体健康的食盐摄入量是每天9克，目前国内平均水平是12至15克，由于地方性的饮食习惯因素，我市群众的盐摄入数值高达每天25克，高盐、高钠摄入已经成为威胁榆林市群众身体健康的“隐形杀手”，科学用盐、合理控盐势在必行，刻不容缓。
榆林市中医院心内科副主任李军在发言中指出，医学研究表明，过高的钠元素摄入是导致心脑血管疾病的重要原因。目前榆林市临床调查发现，榆林市高血压和心脑血管疾病的发病率明显增加，而且有年龄趋于年轻化的趋势。据临床调查显示：一方面是本地肉食摄入过多，此外肉要香必须要重口味，因此也是过量食盐的原因之一。
李军认为，如何促进榆林市群众的健康用盐，一方面是引导逐步减少用盐量，一方面要降低食盐中的钠离子，也就是让食盐的咸味不减，而让钠离子含量降低，因此推广低钠盐是目前最好的途径。
科学用盐从雪中送炭到锦上添花
上半年，国家卫生部等15个部门联合印发了《中国慢性病防治工作规划（2012—2015年）》。《规划》提出，要积极开发推广低盐等健康食品，到2015年全国人均日食盐摄入量达到9克。
按照这一规划，陕西省政府于8月下旬全面启动陕西省“科学用盐、促进健康”活动，榆林市从10月开始全面推进该工作，届时海藻盐和低钠盐将全面推向各级市场。
新盐品海藻盐中的碘是由海藻中提取的天然碘，更利于人体吸收，有一定的降血糖、降血脂作用。低钠盐的钠含量比普通加碘盐低35%—40%，国外医学已经证明，长期食用低纳盐，可使中老年人死于心脏血管疾病的整体死亡率降低一半。
贺定森介绍，过去榆林地区是国家重点监控的碘缺乏病高发区，截至2011年底，全市碘盐覆盖率达到99.97%，碘盐合格率达到99.43%，合格碘盐食用率达到99.41%，如期实现消除碘缺乏病目标。
这些成绩的取得，得益于榆林市委、市政府从2010年起率先于全国各地市推行“百姓吃盐、政府买单”民生工程，让全市300万农业人口免费吃上碘盐。如今，榆林市在完全消灭碘缺乏病的基础上，要提升用盐的健康标准，逐步将新盐品纳入免费配发盐的序列中，让老百姓吃上更加健康的盐品，最大程度地确保我市群众的身体健康。（记者庄晨阳）