在西安炭市街一家销售鱼翅的海产品店，不同鱼翅的价格相差很大。
记者：这是多少钱？
海产品店老板：给你算280块钱。
记者：你刚说没有发好的这种多钱？
海产品店老板：1430块钱。
记者：那种呢？
海产品店老板：五百。
记者：差了三倍？
海产品店老板：对。
老板说，他们家的鱼翅参差不齐，所以价钱相差悬殊，但都是真鱼翅。
海产品店老板：两千多三千多相当于一个奔驰，这就大概相当于一个夏利，这是一个最差的车，三千块钱左右是一个最好的车。
而在另一家店，记者嫌价钱贵，老板竟然给记者介绍起了人工合成的假鱼翅。
海产品店老板：这个15块钱一包。
记者：这是什么做的？
海产品店老板：什么做的不知道。
记者:合成的还是？
海产品店老板：合成的，合成鱼翅。
一个上千元，一个十几元，但人家老板说，做出来基本上都一样。
海产品店老板：有个80多块钱的，有个20多块钱的，80多块钱的应该没有问题。
记者：在哪？
海产品店老板：在库房。
记者：你们这就有？
海产品店老板：有呢。
记者：那个做出来跟真的差距大不大？
海产品店老板：那个基本上没有什么差距。
这位老板说，这种合成的假鱼翅卖的很好，都是一些鲍翅酒店来买。
海产品店老板：我有个关系(朋友)，人家一拿，整件整件的拿，人家也是卖鲍翅的。
又到了一家店，这家店的老板竟然热情地给记者介绍起合成鱼翅怎么烹饪加工。
记者:这个做出来跟真的区别大不大?
海产品店老板：翅针看起来都一样的,吃的口感不一样,鱼翅上会带肉,这个没有,纯翅的.
记者:假如想要以假乱真的话,能达到效果不?
海产品店老板：那就要看你做这个的厨师会不会做，也看人家吃的人懂不懂。
记者:这多钱?
海产品店老板：这种是80一包,有的是20一包的,这个泡发出来就像这种真鱼翅一样,粗的。只能说是混合上,就是鱼翅放一点,把这个掺一点,完全放这个的话,明眼人会看得出来的。
而在其他几家销售鱼翅的店铺，记者也发现了合成鱼翅在销售。看来大家以后吃鱼翅时，可要擦亮眼睛了。
其实，昂贵的鱼翅，主要成分是胶原蛋白。胶原蛋白的氨基酸构成不全面，跟人体需要的氨基酸构成不是很符合，远不如鸡蛋、牛奶中的白蛋白、球蛋白营养价值高。而目前市场上的合成鱼翅一般都是用鱼胶和明胶做成，但光有胶体还不够，为了耐热，还会加入琼脂和其他添加剂，长期食用对身体绝对没有好处。更何况，鲨鱼失去鱼翅之后就只能等死，没有买卖就没有杀害，为了保护人类的朋友，鱼翅，让我们一起拒绝它。